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甘肃省临泽县市场监管局开展学校食堂食品安 [复制链接]

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中国质量新闻网讯为进一步加强校园食品安全监管,落细落实学校食堂食品安全主体责任,督促指导食品安全包保责任制扎实推进,近日,甘肃省临泽县市场监管局组成专项检查组对辖区学校食堂进行体系检查,有效清除食品安全风险隐患,切实保障师生用餐安全。

检查组对照学校食堂食品安全风险检查要点,对学校食堂证照信息有效公示、原辅料购进查验、加工操作过程控制、餐厨具洗消保洁、从业人员健康培训管理、食品留样管理、各类台账登记以及食品安全包保责任“日管控”“周排查”“月调度”等重点环节进行深入检查,坚持发现问题、指出问题、解决问题的原则,对存在的即知即改的问题要求现场立即改正,对存在需要限期整改的问题明确整改期限并上报整改报告,落实闭环管理措施。

检查组在仔细查阅资料和实地检查后,组织校方负责人、食品安全总监和食品安全管理员召开问题通报会议,对检查存在的问题及时通报校方,明确整改措施和时限,同时要求校方进一步提高食品安全意识,加强食品安全自查管理,做好风险隐患排查。

通过此次专项检查,进一步增强了学校从业人员的食品安全意识,提升了校园食品安全保障能力,不断提升学校食堂食品安全工作的科学化、制度化、规范化、标准化、精细化管理水平,有效预防和杜绝校园食品安全事故发生。(通讯员王堆存)

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