不当饮食引发胆结石
研究发现，胆结石和个人体质有关，肥胖、吃太油、饮食不正常是重要原因。现代人生活忙碌，三餐不正常，加上饮食日益西化，高热量、高脂肪、高糖分的东西越吃越多，才会使胆结石的罹患概率上升。所以预防胆结石，最重要的是保持定时定量的饮食习惯，并且应该控制体重，避免暴饮暴食与摄取过量的脂肪。那么哪些原因可以引起胆结石呢？
不吃早餐
经常不吃早餐，会使胆汁中胆酸含量减少，胆固醇沉积增加，长此以往，就会形成胆固醇结石。因此我们应该坚持每日规律进早餐，让胆囊在清晨就来一次收缩运动，排出积存的胆汁。
喜甜过腻
糖分会刺激人体胰岛素分泌，同时加速胆固醇积聚，而且多余的糖易转化为脂肪使人发胖，进而引起胆固醇分泌增加，促使胆石生成。因此，我们在饮食中要适当控制糖类物质的摄取，每日控制在克左右，尤其注意少食甜糕点，以粗粮为主食。大量食用高脂肪食物会直接导致胆汁中胆固醇含量增加，从而使脂代谢紊乱，胆囊收缩功能降低，从而易生成胆结石。合理的进食比例应该是脂肪量占20%左右，肥胖的人更要适当降低为宜，少食油炸食品。
饮食不洁
近年来，农村胆结石发病率居高不下，其中很大的一个原因就是饮食不洁。不洁净的食物会将蛔虫卵带入胃肠道，在体内生成蛔虫后逆流入胆道，而死亡的虫卵和虫体可成为结石的核心成分，因此，洁净饮食是预防胆结石的一个必要手段。
吃得太素
一直以来，胆结石也被认为是一种富贵病，但是近来研究发现，吃得太素也可以导致胆结石。正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂以1:12的混合比例存在于胆汁中，当这一比例被破坏可引起胆结石，一些素食者摄入卵磷脂不足，并且素食过多的纤维素妨碍了胆汁酸的重新吸收，使胆汁中的胆盐浓度下降，卵磷脂与胆盐不足，导致比例失调，就会造成胆结石。所以建议大家饮食时要注意荤素平衡，合理搭配。
长期饮酒
长期饮酒，容易导致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝等病变，使胆汁排出受阻，造成胆结石。此外，酒精还可使红细胞破坏增多，并直接损害肝脏中的胆红素酶，使胆汁中胆红素含量增加，大量胆红素沉积并与钙结合，就会形成胆色素性结石。
#养生聚宝盆#
作者：刘安祥
校稿：游金地
本文属于公益用途，意在向大家宣传养生知识。如果您喜欢我们的文章，欢迎
