文章来源：复元村自医学堂8月1日微课
对我们“复元系统”的同修来讲，我们的观点又不一样，我们会非常清晰、也非常简单、非常好操作。但是对于我们《自医学堂》普通的同修来讲，就不能涉及我们“复元系统”对待谷物、对待肉食的态度，你要了解，需要从喝汁、从汁食开始。如果你不了解喝汁，你不了解水果、坚果，那么你就没办法听懂我们“复元系统”如何对待谷物和肉食。我们今天的分享都是针对普通大众，从我们普通民众的日常饮食角度去看待谷物和肉食究竟要不要吃？怎么去吃？
如果对一个很小的孩子来讲，肉、蛋、奶都是不需要的，尤其是资本化控制下的肉食产业，工厂化养殖出来的肉、蛋、奶，对于小小孩儿都是不需要的，也不要迷信进口奶粉就是好的。
但是大米、小麦是否真的就有好处呢？对孩子而言，他是需要适度的热能，需要均衡的碳水化合物、蛋白、脂肪和各种营养的摄入，因为他身体发育需要。但是不等于吃五谷就能够强壮，并不是五谷为养，五谷为养这句老古话，在当下的食物健康体系里需要重新解读，而不能盲目地迷信和崇拜。
对我们城市里没有过量体力劳动的人，这种碳水化合物为主的谷物就不是必须的，只是适度地补充。比如体重过轻，就需要增加一点碳水化合物。增加碳水化合物的时候，还有很多粗粮可以选择，比如小米、高粱、燕麦，还有青藏高原上面的青稞等等。这类小众的谷物还有个好处，就是目前没有发现转*基*因，因为它小众，没有办法大面积种植，所以那些国际的大资本没有对它进行转*基*因培育。相对而言，小众类的杂粮，我们在选择吃谷物的时候是优选。大众化的，就像玉米就要看是能留种的老品种？还是要每年购买新种子、不能自己留种？如果是不能自己留种的往往都是转*基*因品种，要进行严格区分。很多口感很好的甜玉米、粘玉米、彩色的玉米往往都是转*基*因品种，但也有一些老品质的小西红柿，外形跟圣女果一样大小，它能自己留种，不是转*基*因。所以希望大家要谨慎，不要听说粗粮就盲从去吃玉米，玉米虽然是粗粮，但是大部分的玉米都已经是转*基*因了，需要大家理智对待。如果你非常饥饿，体重过轻，在确保不是转基因，又没有农药、化肥的有机以上的大米，还是非常好的一种食物。当然如果是农药、化肥、重金属都超标的大米或者说是转基因大米，我们就不做评论，大家也心知肚明，那就不是我们食物上的名单。所以，不能因为有人说“大米致癌”，就把大米当作有*的东西去对待，我们需要认真的分析，对于体重过轻，非常怕冷，那你适当的吃一点非转基因的、有机以上的大米对我们的身体是有好处的。但是作为常规的饮食，也许大部分城市里的人并不需要，因为我们没有那么大的体力劳动，没有那么大的能量消耗，所以不需要吃那么多的大米，更不需要去吃小麦制品，包括面食、饼干一类。如果你远离了这个小麦制品，会发现大部分的零食就跟我们无缘了。因为小麦是绝大部分的加工食品，尤其是零食一类的主要原料。对待肉食也一样，工业化养殖的肉、蛋、奶，建议大家尽量远离，虽然这样的话语会得罪很多人，但是从自己健康角度出发，你可以行使你的选择权，很多工业化的肉蛋奶，在单价上往往更便宜。当然，你如果想为经济繁荣做贡献、为资本创造利润，那就另当别论，你可以去吃工厂养殖的肉、蛋、奶。如果你吃天然养殖的肉、蛋、奶，那是需要条件的，所以我们一直非常感恩提供生态食材的农人。虽然在素食浪潮非常强烈的当下，肉食不会被“复元村慧吃群”推广，但是对很多人的身体还是需要适量的肉食。因为普通的民众，他不懂得像我们这样的喝汁疗法，我们可以远离肉块，不需要再吃肉，甚至不需要喝奶，也不需要吃蛋类。但是对于我们普通大众来讲，如果你在身体发育期间，像小孩儿，如果吃到天然放牧的、至少是有机养殖的肉、蛋、奶，对身体应该是有好处的，这需要理智去对待。如果你要真的远离肉食，就一定要有非常好的蛋白摄入方案，尤其是缺乏的氨基酸、缺乏的维生素，你需要给它足够的补充，否则长期缺乏会带来非常严重的健康问题，这是身体健康的客观问题，不是宗教戒律能帮你的。宗教戒律、慈悲情怀、环保情结，都代替不了物质层面的营养素。因为有些个别的营养素只存在肉食里，如果你坚持严格的素食，就需要对这几个品类进行有效的补充，如果长时间的缺乏带来的健康隐患，将不可补救。由于时间的关系，我们今天的分享就到这里，下一周还会继续深入的探讨和分享，希望对大家有帮助。有些观点，如有冒犯，敬请忽略；谢谢大家，下周再见！END更多文章请直接点击下方阅读
肉食陷阱素食神话（一）：肉食的危害
肉食陷阱素食神话（二）：素食的历史和概念
肉食陷阱素食神话（三）：不同的植物蛋白比较
肉食陷阱素食神话（四）：食材安全，远比素食神话更重要
肉食陷阱素食神话（五）：警惕“素食治百病”的神话
进群听自医学堂微课，请加朱老师
